義務化から4年、維持できる企業はわずか。地方発・自社製造の健康茶ブランドが「安全」ではなく「安心」を届ける理由。国産素材の健康茶ブラン...｜西日本新聞meは、九州のニュースを中心に最新情報を伝えるニュースサイトです。九州・福岡の社会、政治、経済など ...

北海道白老町の高校の寮で集団食中毒が発生しました。原因は寮で提供された食事によるウエルシュ菌の、食堂や弁当などこれまでにも多くの事例がある原因菌です。なぜこのようなことが繰り返し起こってしまうのでしょうか。そしてどのような対策が必要なのでしょうか。

［特定非営利活動法人ジャパンハーベスト］農林水産省が主催する「食と農をつなぐアワード2025」において、NPO法人ジャパンハーベスト（本部：岡山県加賀郡）の代表である成田賢一が、消費・安全局長賞（食品アクセスの確保部門）を受賞いたしました。【受賞の概 ...

今回の受賞を契機に、ジャパンハーベストは企業や自治体との連携を一層強化し、地方と都市をつなぐ「持続可能な食の循環モデル」の構築を進めてまいります。

農薬や除草剤による健康被害やゲノム編集食品の流通など、食を取り巻く環境の変化に警鐘を鳴らす映画「食の安全を守る人々」の上映会が23日、長野県木曽町の日義公民館宮ノ越分館で開かれる。 映画は、農薬の規制緩和や多国籍アグリビジネスによる ...

市民連続講座「食の安全 情報アップデート」は、大阪府民と和歌山県民を対象に、食品のリスクについて正しく理解し、正しい情報を伝えることができる人材を育成するための講座です。消費者庁と食品安全委員会、大阪府、和歌山県、日本生協連などに ...

中国産の「毒入りギョーザ」が発覚したのに続いて、次々と中国産食品の回収が行われている。さらに、問題のギョーザが発売されていたのは、従来のスーパーに比べて「安心」を売りにしていたはずの「生協」だ。ミートホープ社の偽装ひき肉を使った ...

寿司や刺身、海鮮丼など、新鮮な生の魚介類は日本の食文化に欠かせないごちそうです。しかし、その美味しさの裏には「アニサキス」という寄生虫による食中毒のリスクが潜んでいることをご存知でしょうか。近年、食の流通がグローバル化し、また食中毒への認識が高まる中でアニサキスによる症例報告は特に注目されており、誰にとっても他人事ではない問題です。

気温が高い夏は食中毒が起こりやすい季節ですが、気温が下がってくる秋から冬にかけても油断はできません。季節によって発生しやすい原因や注意すべき食材は変化します。この記事では、夏と秋の食中毒の違いや、寒くなる季節に気をつけたい予防法について、管理栄養士が ...

富山県の食品安全フォーラムは6日、富山市の高志会館で行われた。県担当者が今年の県内の食中毒について、...... ※TVer内の画面表示と異なる場合があります。 このサイトでは Cookie を使用して、ユーザーに合わせたコンテンツや広告の表示、ソーシャル メディア機能の提供、広告の表示回数やクリック数の測定を行っています。 また、ユーザーによるサイトの利用状況についても情報を収集し、ソーシャル ...

令和5年9月に青森県八戸市の駅弁製造会社「吉田屋」が販売した駅弁が原因で発生した食中毒で、同社が温度管理が不適切な米飯を納品されたとして、製造を委託した「ダイワフーズ」（岩手県滝沢市）に約6億7千万円の損害賠償を求めて青森地裁八戸支部に提訴したことが ...