ストイバー氏が勧めるのは、食品内の鉛水準を定期的に検査しているブランドを選ぶことだ。またザゴルスキー氏によると、鉛や他の毒素から身を守る最善の方法は、多様性に富んだ栄養価の高い食事を心がけることだという。

印刷ページの表示はログインが必要です。 70万部超えの大ベストセラー『食品の裏側――みんな大好きな食品添加物』の著者、安部司氏が、このたび料理家のタカコナカムラ氏とともに『日本人なら必ず食べたい安部おやつ』を上梓した。 砂糖と油が大量に ...

環境保全や社会貢献に積極的に取り組む企業を表彰する「第34回食品安全安心・環境貢献賞」（日本食糧新聞社制定、環境省後援）に、カゴメ／カゴメ野菜生活ファーム、ニッスイ、ファミリーマート、吉野家ホールディングス（HD）の4 […] ...

一般財団法人日本規格協会（本部：東京都港区、理事長：朝日弘）は、2025年7月1（火）にISO/FDIS 22002-1:2025食品安全に関する前提条件プログラム－第1部：食品製造とISO/FDIS 22002-100:2025食品安全に関する前提条件プログラム－第100部：食品, 飼料及び包装材の ...

市民連続講座「食の安全 情報アップデート」は、大阪府民と和歌山県民を対象に、食品のリスクについて正しく理解し、正しい情報を伝えることができる人材を育成するための講座です。消費者庁と食品安全委員会、大阪府、和歌山県、日本生協連などに ...

ここでは、輸入食品の安全確保の仕組みや茨城県の取組について紹介します！ 輸入食品の監視体制 茨城県の取組 輸入食品の検査 輸入される食品の中には、過去に問題が見つかっているなど、違反の可能性が高いため、安全性をしっかり確認する必要 ...

食卓に並ぶ食べ物は、どれも安全。そう思い込むのは簡単だし、実際にそうであるべき。しかし、食品リコールが（米国で）毎週のように発生すると、食品の安全性に不安を感じる。一部の食品は他の食品よりもリスクが高いのではないか、と考えている人 ...

ハイアット リージェンシー 京都（所在地：京都市東山区三十三間堂廻り644番地2、総支配人：ティモシー・オドリスコール）は、食品安全マネジメントシステムに関する国際標準規格である「ISO 22000:2018」の認証を2025年9月8日付で取得いたしました。 当 ...

農林水産省が主催する「食と農をつなぐアワード2025」において、NPO法人ジャパンハーベスト（本部：岡山県加賀郡）の代表である成田賢一が、消費・安全局長賞（食品アクセスの確保部門）を受賞いたしました。 【受賞の概要】 主催： 農林水産省 表彰名： ...

私たちは自分が普段食べている食品を安全だと思っているが、本当にそうなのか。国立医薬品食品衛生研究所客員研究員の畝山智香子さんは「これまで安全だと思われていた食品が、じつは有害だったという例もある。食品の安全がどういうことなのか知っ ...