段階的な適用が進む改正食品衛生法の一部が6月1日、施行された。同法における改正内容は7項目で、今年は4項目を実施。すべての食品等事業者を対象とした「国際衛生基準のHACCAPに沿った衛生管理」の制度化が、1年間の移行猶予期間を以て施行され ...

消費者庁は3月30日、「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」を公表した。このガイドラインによって、食品添加物（以下、添加物）表示でよく見かける「無添加」や「不使用」に関する表示が一部規制されることになった。しかし、この ...

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食品衛生法は、わが国の食品衛生行政の基本となるもので、この法律に基づいて政令、厚生労働省令等が定められ、さらに、都道府県（市）レベルで条例や規則（法の施行規則）等が定められています。 〇食品衛生関係の法令・条例等の体系 （1）国 法律 ...

厚生労働省は１０月２３日、「第４回厚生科学審議会食品衛生監視部会」を開催し、食品衛生法改正の議論を開始した。消費者庁と連携し、「サプリメント」の定義や、営業規制についても議論していくとしている。

千葉県南房総市の道の駅「三芳村 鄙（ひな）の里」が2024年5月30日、「残念なお知らせ」をXでアナウンスし、悲しみの声が広がっている。 食品衛生法の改正に伴い、6月以降に漬物を販売する際には営業許可を取得する必要があるためだ。 鄙の里は30日 ...

土壌汚染対策法で、特定有害物質の指定基準や環境基準がありますが、食品にも同様の基準があるのでしょうか？ などに情報がありますので調べてみてはいかがでしょうか？ また社団法人日本食品衛生協会では情報相談室を設置しており、 法体系などに ...

茨城県食品衛生法施行細則を次のように定める。 茨城県食品衛生法施行細則 茨城県食品衛生法施行細則(昭和24年茨城県規則第6号)の全部を改正する。 (趣旨) 第1条この規則は，食品衛生法(昭和22年法律第233号。以下「法」という。)，食品衛生法施行令(昭和28 ...

先端技術情報や市場情報を提供している(株)シーエムシー・リサーチ（千代田区神田錦町： https://cmcre.com/ ）では、 各種 ...