好きな具材を入れて『自分好み』の味にできるのも嬉しいポイント。バタバタしがちな朝の食事や、「おかずをもう一品加えたい」という時にも重宝するレシピだと感じました。

卵は割れやすいものの代表格だが、どの方向から落とすと割れにくいのか、通説をくつがえす研究結果が発表された。この実験によれば、横向きに落としたほうが割れにくいのだという。 卵を使ったエッグ・ドロップ実験とは スーパーマーケットなどで ...

安くて使いやすい卵と豆腐、どう食べる？「簡単すぎて3日連続で作った…」とハマる人続出のレシピを3つ厳選。シンプルなのに驚くほどうまくて、家計にも優しいからリピート確定！冷蔵庫にある食材でパパッと作れるから、今日のご飯に迷ったらコレで決まり！

朝食やランチにぴったりなサンドイッチ。特に、『卵サンド』は大人から子供まで、幅広い年代に人気でしょう。 幼い頃は「卵サンドが食べたい！」と無邪気にいっていたものの、いざ『作る側』になると、ゆで卵の殻をむいて、潰して…という工程が面倒 ...

卵は「横向き」で落とした方が、実は割れにくい――。米マサチューセッツ工科大（MIT）などの研究チームが通説を覆す ...

しめじと卵を使った簡単で美味しい炒め物は、毎日の食卓にとても重宝します。 特にめんつゆとバターを合わせることで、コクがありながらもどこかホッとする味わいに仕上がるのが魅力です。 めんつゆの旨味とバターの香りが、卵のふんわり感としめじ ...

芸能人の料理YouTubeのなかでもトップクラスの人気を誇っている、ロバート・馬場裕之さんの『馬場ごはん』。わかりやすいレシピ解説動画は大きな反響を呼んでいます。 今回は、その中から材料費が安く、調理が簡単なレシピを3つ紹介します。 ♢トマトの ...

仕事に、人生に効く一冊。 卵の値上がり問題は確かにあります。食費を節約するため、あるいはダイエットのため、健康のために、卵を避けている人もいらっしゃるでしょう。 でも、ケーキとなれば話は別です。 そこで今回は、ごくありふれていて手に ...

卵の価格の高止まりが続く中、長期保存が可能なある卵が今、注目されています。JA全農たまごによると、東京の卵1kgあたりの平均卸売価格はMサイズで330円。「エッグショック」と呼ばれた2023年の350円に迫る高値が続いています。11月に入ってからは、 ...

（一財）食品産業センターは、「食品及び食品産業に関する理解の促進及び広報」事業の一環として、鶏卵の需給バランスの調整およびサスティナビリティの観点から注目が高まっている加工用たまご（液卵・乾燥卵など）の用途拡大を目指し、11月5日の ...