朝食の定番「卵焼き」。そのままでも栄養満点ですが、ひとたらしの酢を加えるだけで、ふわふわ食感と消化・吸収を助ける嬉しい効果がさらにアップします。

これから夏に向けてどんどん暑さが増していく中、この酢たまごは大活躍間違いなし。その作り方とは... 今回は一晩漬けてみました。とっても美味しそうな色になっています！黄身もとろとろで最高ですね♪ 食べてみたところ...お、美味しい！見た目通り ...

フワフワ食感のだし巻き卵はジュワッと染み出たダシがたまらないおいしさ。お弁当にもおつまみにも喜ばれる一品ですが難しい印象がありませんか？基本の作り方から白だしや麺つゆを使った手軽な作り方をご紹介します。 今回は、基本の作り方と手軽に ...

仕事に、人生に効く一冊。 ウーロン茶、プーアール茶などの中国茶で煮た味付け卵のことです。中国では、家庭で作ったり、屋台で売っていたりと、手軽なスナックとして親しまれています。 通常、茶葉蛋は茶色いゆで卵。一般的な作り方は以下の4 ...

安くて使いやすい卵と豆腐、どう食べる？「簡単すぎて3日連続で作った…」とハマる人続出のレシピを3つ厳選。シンプルなのに驚くほどうまくて、家計にも優しいからリピート確定！冷蔵庫にある食材でパパッと作れるから、今日のご飯に迷ったらコレで決まり！

今回紹介するのは、朝ご飯に食べたい絶品アレンジトースト！ 朝から元気が出る【卵チーズトースト】の作り方です。 卵×チーズ×トースト！！ この組み合わせで、美味しくないはずがありませんよね(*´∀`*) 卵をトーストの上に焼く、だけだと 卵に火が ...

寒～い季節には、温かい「鍋」がピッタリ！

今回は、失敗しない巾着卵の作り方を紹介していきます！ 油揚げの中から半熟の卵がとろ〜り出てくる瞬間の感動といったら、もう言葉では表せないほどの美味しさなんです♪ 色々と試していく中で、一番効果のあった巾着卵の作り方である 卵を一度容器 ...

明石焼きのことを、だし汁につけて食べるたこ焼きだと思っている人もいるかもしれません。しかし、明石焼きは、たこ焼きとは粉や卵の配分が異なり、ふんわりした食感とやさしい味わいが特徴です。卵の分量が多いため、地元では「玉子焼き」と呼ばれ ...

今回はいきなり本題から入る。 ご意見先日愛媛県の内子町というところに行きました。昔からの町並みが残るいい感じのところなのですが、壁一面に「内子名物卵酢」の文字が！ どうやら生卵を酢に漬け込んで、完全に溶かしてあるらしく、色はきれいな ...

日本テレビ系『沸騰ワード10』などで“伝説の家政婦”としても親しまれるタサン志麻さんが10月25日、自身のYouTubeチャンネルで『もずくの天津飯』の作り方を紹介。天津飯の餡（あん）をもずく酢で代用する画期的なアイデアはもちろんだが、志麻さんが伝授 ...

夏休みの学校の課題といえば、自由研究。ただ、毎年テーマ選びに悩んでいるというかたも多いかもしれません。そこで今回は、身近な「卵」を使った自由研究をご紹介！卵を使って実験するときのポイントや準備する材料、実験結果の作成ポイントもご ...