【11月7日 CGTN ...

ジェイ・シャー氏はCaldoのリードハードウェアエンジニアで、ロボット工学、自動化、持続可能な食品技術を専門としている。商業厨房の自動化競争において、ロボット技術者たちは独自の高難度な課題に直面している。従来の産業用ロボットとは異なり、厨房 ...

冷凍食品も危険…米大手スーパーの即席パスタを食べて6人死亡 ...

【東京】発がん性が指摘される有機フッ素化合物（ＰＦＡＳ）の問題に取り組むＮＰＯ法人「高木基金」ＰＦＡＳプロジェクトは６日、都内で記者会見し、内閣府食品安全委員会（食安委）による健康影響へのリスク評価は「検討過程が不透明」と批判した。

ここでは、輸入食品の安全確保の仕組みや茨城県の取組について紹介します！ 輸入食品の監視体制 茨城県の取組 輸入食品の検査 輸入される食品の中には、過去に問題が見つかっているなど、違反の可能性が高いため、安全性をしっかり確認する必要 ...

70万部の大ベストセラー『食品の裏側：みんな大好きな食品添加物』の著者、安部司氏が、このたび料理家のタカコナカムラ氏とともに『日本人なら必ず食べたい安部おやつ』を上梓した。 砂糖と油が大量に使われ、添加物が入った市販のお菓子に不安を ...

しかしながら、メディアなどでしばしば強調されるのは、ハザードのほうだけです。たとえば、「ある食品添加物は発がん性がある！だから食べてはいけない！」といった主張をよく目にします。でも実際には、それはネズミに大量に投与したらがんができ ...

今回の受賞を契機に、ジャパンハーベストは企業や自治体との連携を一層強化し、地方と都市をつなぐ「持続可能な食の循環モデル」の構築を進めてまいります。

食品容器メーカーの丸善トレー（岡山県笠岡市）がIH調理器でうどんなどを煮込めるプラスチックトレーを開発した。IH調理器は火を使わないためガスコンロより安全で、高齢者の家でも導入が進む。食品メーカーなどからくみ上げたニーズを新製品の開発に生かし、ビジネ ...

ー農業研究の改革は進みましたか。

【台北＝園田将嗣】台湾当局は1日、東京電力福島第一原子力発電所の事故を受けて導入した日本産農林水産物・食品の輸入規制を全面的に撤廃する方針を発表した。パブリックコメント（意見公募）を60日間行った上で、正式に決定される。福島や茨城 ...

食品容器メーカーの丸善トレー（岡山県笠岡市）がIH調理器でうどんなどを煮込めるプラスチックトレーを開発した。IH調理器は火を使わないためガスコンロより安全で、高齢者の家でも導入が進む。食品メーカーなどからくみ上げたニーズを新製品の開発に生かし、ビジネスチャンスを生み出す。卓上のIH調理器にプラトレーをセットし、常温のおでんを入れて電源をつけると2〜3分で沸騰しだした。底に貼ったアルミ箔がIH調 ...