小林製薬の「紅麹」を含む機能性表示食品の健康被害。6月末、関連死の有無について調査されている事例が新たに76件報告され、その全容はいまだはっきりしていない。 消費者庁は、有識者検討会での検討を経て機能性表示食品制度の一部を見直すことを ...

現在JavaScriptが無効です。 スポーツナビのすべての機能を利用するためには、JavaScriptの設定を有効にしてください。 JavaScriptを有効にする方法については「JavaScriptの設定方法」をご覧ください。 食品に鮮やかな色をつけるために使われる「赤色3号」。

70万部超えの大ベストセラー『食品の裏側――みんな大好きな食品添加物』の著者、安部司氏が、このたび料理家のタカコナカムラ氏とともに『日本人なら必ず食べたい安部おやつ』を上梓した。 砂糖と油が大量に使われ、添加物が入った市販のお菓子に ...

「細菌やウイルスによる食中毒者数は昭和40年代くらいまでと比較すると近年は半減してきている。この大きな原因は、食品加工、冷蔵冷凍技術の著しい進歩、家庭にまで冷蔵庫が普及したことなどがありますが、保存料等添加物の役割も大きいのです ...

本講座は、「日本における放射性物質に関する食品の安全性確保」をテーマとし、科学的知見を踏まえた日本産食品の放射性物質に関する安全性の理解促進を図ること、また、日本の原発事故による食品への影響とその後の対策による安全性の確保に関する ...

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「日本の食品添加物市場レポート ：タイプ、用途、地域別、2025年～2033年」（IMARC Group）の販売を7月11日 ...

昭光通商株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：渡邉 健太郎、以下昭光通商）の化学品本部・食品グループは、東京ビッグサイトで2025年5月21日（水）～23日（金）の期間開催されたifia JAPAN 2025 [アイフィア・ジャパン] 第 30 回 国際食品素材／添加物 ...

SDKI Analytics（本社：東京都渋谷区）は、このたび、2025年08月29に「食品添加物市場調査レポート：2025－2035年の市場規模、シェア、傾向の予測」を発表しました。食品添加物に関する市場調査レポートには、統計的及び分析的アプローチを使用した予測評価が ...