道の駅などで販売されている「手作りお漬物」が、転機を迎えている。 2021年に施行された「食品衛生法」の改正が2024年6月1日から、経過措置期間を終えて全面実施になるからだ。これによって、漬物製造販売が許可制となり、衛生的な製造施設などの整備 ...

食品衛生法は、わが国の食品衛生行政の基本となるもので、この法律に基づいて政令、厚生労働省令等が定められ、さらに、都道府県（市）レベルで条例や規則（法の施行規則）等が定められています。 〇食品衛生関係の法令・条例等の体系 （1）国 法律 ...

厚生労働省は１０月２３日、「第４回厚生科学審議会食品衛生監視部会」を開催し、食品衛生法改正の議論を開始した。消費者庁と連携し、「サプリメント」の定義や、営業規制についても議論していくとしている。

道の駅や直売所で人気を集める手作りの漬物が、手に入りにくくなるかもしれない。より厳格な施設基準を満たした業者にのみ製造を許可する改正食品衛生法が6月から完全実施されることに伴い、設備投資する余裕がない個人農家など作り手の大量廃業が ...

保健所都道府県や政令指定都市などが、住民の健康を確保するために地域保健法に基づいて設置する組織。新型コロナウイルスなどの感染症対策に取り組むだけでなく、飲食店や理美容室、クリーニング店、銭湯、映画館などの衛生状況を確認し、営業を ...

食品衛生法の改正に伴い、衛生基準をクリアする設備が必須となったことで、各地の手作り漬物が消えかねない事態が起こっている（全2回。今回は後編です）。 自宅で手作りして道の駅などに出品してきた多くの高齢者らが対応できず、今年5月末の経過 ...

土壌汚染対策法で、特定有害物質の指定基準や環境基準がありますが、食品にも同様の基準があるのでしょうか？ などに情報がありますので調べてみてはいかがでしょうか？ また社団法人日本食品衛生協会では情報相談室を設置しており、 法体系などに ...

株式会社エヌエスエス（本社：東京都青梅市、代表取締役：野田 裕介、以下「当社」）は、食品衛生法に適合した光造形3Dプリンタ用レジン「エキマテ」の改良版の販売を2022年9月28日（水）より開始いたします。 従来の光造形3Dプリンタ用レジンは原料に ...

茨城県食品衛生法施行細則を次のように定める。 茨城県食品衛生法施行細則 茨城県食品衛生法施行細則(昭和24年茨城県規則第6号)の全部を改正する。 (趣旨) 第1条この規則は，食品衛生法(昭和22年法律第233号。以下「法」という。)，食品衛生法施行令(昭和28 ...

政府は、飲食店や劇場、風俗店などでの新型コロナウイルス感染症対策を促すため、風営法や食品衛生法、ビル衛生管理法などに基づく立ち入り調査や検査に合わせて感染防止策を点検する方針を決めた。「夜の街」の飲食店など感染事例の多い店舗を中心 ...

株式会社ウィンウィンウィン（本社：大阪府大阪市北区西天満6丁目2−11ー204、代表取締役：鞆谷 貴大）は、国内大手の医療機器販売会社であるジェイテック株式会社との代理店契約を締結し、新型コロナウイルス感染症対策の必需品である検査 ...

牛レバーの加工食品を十分な加熱処理をせずに販売したとして、京都府警は20日、大分県中津市の食肉加工会社「Meフードシステム」代表取締役（66）ら2人を食品衛生法違反容疑で逮捕した。捜査関係者への取材でわかった。府警は同日、同社を ...