揚げ物は我が家の人気の献立メニューですが、調理後の揚げ物油の扱いを考えると何かと面倒です。揚げ物油を長持ちさせる方法や捨て時の目安などを教えてください。揚げたての天ぷらやフライはおいしいが、悩ましいのが調理後の油の処理。揚げ物油の扱いに困り、揚げ物を避けることもあるかもしれない。日清オイリオグループ品質保証部お客様相談課の村松義彦さんは「揚げ物油は一般に3〜4回程度揚げ物に使える。ただ、回数は ...

ここでは、相撲界の裏話と感動秘話を綴った朝日新聞記者・抜井規泰氏の著書『 白鵬はなぜ嫌われなければならなかったのか だれも知らない角界不思議話 』（講談社+α新書）より一部を抜粋。力士の「ちょんまげ」の秘密について紹介する。（全2回の2回目／ 1回目から続く ） ...

【読売新聞】　水を張らない田んぼに種をまき、ビール酵母の力で稲を育てる新しいコメ作りが注目を集めている。田に水を張り続ける必要がなく、作業を大幅に省力化できるとして昨年は３６道県の農業法人などが導入。農林水産省は農家の労働力不足など ...