「今日は何を作ろう？」。そんな料理の悩みは、生成ＡＩに相談――。家族の好みを覚えてメニューを提案したり、完成した料理を褒めてくれたり。ＡＩで日々の食事作りを支えるサービスが登場してきました。三つの事例を紹介します。（大村美香） ...

FOOD STYLE JAPAN 2025＜九州＞で、一般社団法人これからの時代の飲食店マネジメント協会（これマネ）が出展企業向け無料ブース「飲食DXコンシュルジュ」を開設します。現場の声を基にした実務的な連携支援で、導入の壁を突破する狙い ...

関東を中心に14業態・81店舗を展開する外食企業、ホリイフードサービス株式会社（代表取締役社長：藤田 明久、本社：茨城県水戸市）は9月1日、新業態「KOBE Beef Emperor Steak」1号店を新宿歌舞伎町にオープンしました。 オープンから1ヶ月でGoogle予約数は前月比215％増を記録し、特に欧米からの来店が急増。訪日外国人の高級食文化への関心の高まりを背景に、澄んだ空気、上質な水、 ...

株式会社ペッパーフードサービス（本社/東京都墨田区・代表取締役社長CEO/一瀬健作）は、同社初となるゴーストキッチン事業を開始し、その第1号店として「いきなりステーキ宅配専門笹塚店」を2025年11月14日（金）に開店いたします。深夜1時までの営業により、実店舗では対応しきれなかった夜間の顧客層や新たなニーズの獲得を目指します。 ■背景と目的 新型コロナウイルスの影響により、「いきなりステーキ」の ...