「ツナ缶」の油切りが面倒 手が汚れたりザルにあけると洗い物が大変だったり、意外と面倒なツナ缶の油切り。そんな悩ましさを解消できる、ほったらかしでも大丈夫なツナ缶の油切り方法を紹介します。プルトップを立てて逆さにして置く ...

お肉やお魚をやわらかく、うま味たっぷりに仕上げてくれる「塩麹」。 漬けて焼くだけ・揚げるだけで簡単においしくなるので、日々の料理に取り入れている方も多いのではないでしょうか。 ですが一方で、 「塩麹に漬けて焼いたら、すぐ焦げてしまった…」 「やわらかく仕上がるのに、見た目が黒くなって残念…」 そんな経験はありませんか？ 実は、塩麹で漬けた食材が焦げやすいのにはきちんと理由があります。 そこで今回は ...