岩手県釜石市で養殖され、ブランド化が進むサクラマスを使った定食が県庁食堂で１日限定で提供されます。 県庁食堂で提供されるのは岩手大学と釜石市、水産会社などが連携して養殖している「釜石はまゆりサクラマス」の照焼き定食です。 このサクラマスは海面養殖の生産量が全国で最も多い実績があり、認知度の向上を目的に岩手大学の学生団体がメニューを考案しました。