栄養学科1年生生化学実験ー食品色素とpHー
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栄養学科1年生生化学実験ー食品色素とpHー
栄養学科1年生「生化学実験」について紹介します🧪 後期が始まって初めての実験でした👩🏻‍🔬！ 野菜や果物に含まれる天然の色素は、酸性やアルカリ性といった pHの違いによって色調が変化します🌈 今回の実験では、食品からエタノールで色素を ...
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