Yukitchen on Instagram: "レシピはこちら ↓↓↓ (Recipe below ↓↓↓) 洋×和｜肉に合う万能ソース ローストビーフはもちろん、 ステーキ、ハンバーグ、ポークソテーにも使える定番ソースです！ 今回はローストビーフに合わせて！ お肉を焼いてかけるだけで、最高に美味しいおかずの一皿に！ ぜひ保存してお家で試してみてください！ 材料 赤ワイン 75g 玉ねぎ 1/2個 砂糖 5g みりん 50g 酒（日本酒）25g 醤油 25g ニンニク 1/2片 塩・胡椒 適量 作り方 1.玉ねぎをみじん切りにし、軽く塩をして甘味を引き出すように炒める ※焦がさないように弱〜中火でじっくり 2.赤ワインを加え、酸味が飛ぶまで煮詰める 3.みりんと酒を加え、コクを出しながらアルコールを完全に飛ばす 4.砂糖、しょうゆ、ニンニク、黒胡椒を加えてひと煮立ちさせたら完成 Ingredients (serves 2–3) Red wine – 75 ml Onion – 1/2, finely chopped Sugar – 5 g Mirin – 50 ml Sake – 2