あおいの給食室in沖縄🔪 on Instagram: "【給食の味を再現】管理栄養士が教える！いつもの豚汁が劇的に美味しくなるプロのコツ 🍲小学校の豚汁（大人2人＋子ども1人分） にんじん…1/4本（40g） 大根…1/8本（60g） ごぼう…1/5本（20g） じゃがいも…1/2個（80g） 長ねぎ…1/4本（25g） 板こんにゃく…1/8枚（40g） 豚こま切れ肉…50g 絹豆腐…60g 油…大さじ1/2（6g） だし汁…600ml 味噌…大さじ1と2/3（32g） 🍲作り方 1 にんじん、大根はいちょう切り、ごぼうは縦半分に切って斜めの薄切りにし、5分水にさらす。じゃがいもは厚めのいちょう切りにし、5分水にさらす。長ねぎは小口切りにする 2 こんにゃくは縦3等分に切り、1㎝厚に切る。耐熱容器に入れ、ラップをして600wの電子レンジで1～2分ほど加熱する。加熱後に水で洗い流し、灰汁抜きをする 3 豚肉は2cm幅、豆腐は1.5cm角に切る 4 鍋に油を入れて温め、にんじん、大根、ごぼう、じゃがいも、ねぎを入れて中火で2～3分炒める。こんにゃく、豚肉を加え、色が変わるまで炒めたら