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なか卯の親子丼【材料】・鶏もも肉 … 25g胸肉30g ・玉ねぎ小 … 1/12個・たまご(M) … 2個 ※出来るだけ黄身がオレンジもので・三つ葉 … 1本・薄口醤油 … 小さじ1 とり肉の下味用 ◾️割り下・水 … 大さじ2 ・酒 … 大さじ2 ・みりん … 大さじ2 ・濃口しょうゆ … 小さじ1 ・薄口しょうゆ … 大さじ1 ・だし醤油 … 小さじ1 ・砂糖 … 大さじ1と小さじ1/4 ・昆布だし … 2g 【レシピ】 ① もも肉を削ぎ切りに、と玉ねぎは繊維を断つように薄切り。(とり肉はぶつ切りよりはそぎ切りで。薄くて火が通りやすくなります) ② もも肉に薄口醤油をかけて揉み込み、10分置く。(これで鶏肉に味がしみこむ) ③ 割り下（材料を全てまぜるだけ）でとり肉と玉ねぎを煮る。 ④ とり肉に火が通ったら(大体中火で3分くらい)溶き卵を2回に分けて加熱。 ⑤ ご飯をよそい、具をのせたら中央に三つ葉を飾って完成。 #なか卯 #親子丼 #レシピ #レシピ動画 #再現 #再現料理

なか卯の親子丼【材料】・鶏もも肉 … 25g胸肉30g ・玉ねぎ小 … 1/12個・たまご(M) … 2個 ※出来るだけ黄身がオレンジもので・三つ葉 … 1本・薄口醤油 … 小さじ1 とり肉の下味用 ◾️割り下・水 … 大さじ2 ・酒 … 大さじ2 ・みりん … 大さじ2 ・濃口しょうゆ … 小さじ1 ・薄口しょうゆ … 大さじ1 ・だし醤油 … 小さじ1 ・砂糖 … 大さじ1と小さじ1/4 ・昆布だし … 2g 【レシピ】 ① もも肉を削ぎ切りに、と玉ねぎは繊維を断つように薄切り。(とり肉はぶつ切りよりはそぎ切りで。薄くて火が通りやすくなります) ② もも肉に薄口醤油をかけて揉み込み、10分置く。(これで鶏肉に味がしみこむ) ③ 割り下（材料を全てまぜるだけ）でとり肉と玉ねぎを煮る。 ④ とり肉に火が通ったら(大体中火で3分くらい)溶き卵を2回に分けて加熱。 ⑤ ご飯をよそい、具をのせたら中央に三つ葉を飾って完成。 #なか卯 #親子丼 #レシピ #レシピ動画 #再現 #再現料理

TikToksaigenryori視聴回数: 30.7万回2024年11月5日

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