板前シンヤの絶品☆おうちごはん on Instagram: "【さんまの裏技！】片付けが楽チンで食べやすい「茹でさんま」 -—————— 絶品☆おうちごはん＜ポイント＞ -—————— ①グリルを使わないから片付けが楽チン！ ②茹でることで身がふっくらして骨も外れやすくて食べやすい！ このポイントさえ抑えれば、絶品な「茹でさんま」が簡単に作れちゃいます！ この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！ ぜひ、大切な人に作ってあげてください！ -—————— 材料＆調味料 -—————— ■所要時間 20分 ■材料 さんま 2本 塩 満遍なく ☆水 約1リットル ☆塩 大さじ1 ☆酒 大さじ1 ☆生姜 小さじ1 -—————— 作り方 -—————— 01.さんまに満遍なく塩をまぶして10分放置して浸透圧で独特の臭みを抜きます。 02.①のさんまを水で洗って塩を洗い流します。 03.フライパンに☆を入れて沸かし、②の秋刀魚を入れて弱火に変えてコトコトと4分茹でます。 04.ひっくり返して再度4分茹でたら完成 05.お好み