たっチューバーチャンネル【国際カップル】 on Instagram: "《コク旨！麻婆豆腐うどん》 乾麺でも冷凍うどんでもラーメンでもうまボーノ！麺は、冷水で〆たバージョンでも、熱々でもお好みで！ ※ご飯にもどうぞ！ 【材料（2人分）】 ・うどん（乾麺 or 冷凍） … 2玉 ・木綿豆腐 … 1丁（300g） ・豚ひき肉 … 150g ・長ねぎ … 1/2本（みじん切り） ・にんにく … 1片（みじん切り） ・しょうが … 1片（みじん切り） ・ごま油 … 大さじ1 （A：調味料） ・オイスターソース … 大さじ2 ・しょうゆ … 大さじ1 ・紹興酒（または酒） … 大さじ1 ・甜菜糖 … 小さじ2 ・豆板醤（お好みで） … 小さじ1〜2 （B：旨味ベース） ・中華麹 … 大さじ2＋水200ml （または鶏がらスープ 200ml） ※中華麹レシピはたっちゃんのインスタにあるよ。 （C：とろみ用） ・片栗粉 … 小さじ2 ・水 … 小さじ4 ・青ねぎ … 適量（小口切り） ・黒こしょう or 花椒 … お好みで ・ラー油 … 適量（仕上げ用） ⸻ 【作り方】 ① うどんをゆでる ・乾麺

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