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リクエストNo.1！炊飯器でこの厚みとプルプル感…🥺✨ コーヒー香る「飲むシフォン」の作り方☕️ 「お菓子作りは苦手…」「オーブンがない…」そんな方にこそ試してほしい！視聴者の皆様からリクエストNo.1だった、あの「カフェラテ・シフォン」のレシピを完全公開します。 材料を混ぜて炊飯器のスイッチを押すだけなのに、まるで雲のようなフワフワ・プルプルの食感に。 今回のポイントは3つ。 ① 卵黄生地は「Zの字」に混ぜてグルテンを抑えること。 ② メレンゲは「お辞儀するくらい（柔らかめ）」で止めること。 ③ 「濃いめのインスタントコーヒー」を使うこと。 忙しい毎日の息抜きに、コーヒーの香り豊かな「飲むシフォンケーキ」で癒されてみませんか？ 【材料】(3合〜5合炊き) 卵：3〜4個（卵黄と卵白に分ける） 牛乳：40g サラダ油：30g 薄力粉：70g 砂糖：60g（卵白用） カフェラテの素： インスタントコーヒー大さじ2 ＋ お湯大さじ1（ドロッとするまで溶く） レモン汁：少々（あれば） 【作り方】 卵黄生地: ボウルに卵黄、油、牛乳を混ぜ、粉をふるい入れる。「Zの字」を描くように優しく混ぜるの

kohei/スイーツと日常 on Instagram: "今回のご紹介は抹茶シュー生地の作り方です😊 またクッキー生地の作り方の要望がコメントで 多ければ動画作ります😊 今回抹茶のシュー生地は試行錯誤をずっとしながら完成に1ヶ月かかりました。 味はもちろんですが、ちゃんと緑にこだわりました‼️ よかったら是非🥰 【クッキー生地】 バター 35g 粉糖 35g 抹茶パウダー 4g 薄力粉 30g 【事前準備】 オーブン200度予熱 粉類は振るう 【材料】 牛乳 80g 卵Mサイズ 90g ※もしくは2個全部使う。 バター 30g グラニュー糖 3g 塩 少々 薄力粉 31g 抹茶パウダー 4g 【レシピ】 ①鍋に牛乳、バター、砂糖、塩を入れ 中火で沸騰させる。 ②火を止め、抹茶パウダー、薄力粉を振るって加え粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。 ③再度火をつけ、中火で30秒〜1分くらい 鍋底に幕が張るまで混ぜる。 ④火を止めボウルに移し 溶き卵3〜4回に分けて加え、その都度混ぜる。 ※卵2個分溶き、固さを見ながら調整。 ⑤天板にクッキングシートを敷き 絞り袋でシュー生地を絞る。 ⑥クッキ