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親愛的麻辣湯：上野の絶品スープと具材の楽しみ

埼玉医科大学総合医療センター看護部

埼玉フード|グルメ on Instagram: "埼玉一並ぶうどん 実直な姿勢が伝わる讃岐うどん 観光の街「川越」で開業して５年目。地元の方に愛され、観光客も訪れる「手打うどん 長谷沼」は行列ができる日もある人気店だ。一歩店内に入れば、シンプルなメニュー表があり、注文を済ませ席へ。料金は前払いで返却もセルフである。店主はうどんづくりに集中できる環境の中で黙々とつくり続けている。 手打ちうどんは切りたて・茹でたて、天ぷらは揚げたてと、お客様に一番おいしいタイミングで食べてもらうことにこだわっている店主。 人気店がゆえ待たせてしまうこともあるが、一度この味を知ってしまえば、多少待ち時間があっても、また食べたい味に変わる。 手打うどん 長谷沼 住所 川越市中原町2-1-13 電話番号 （049）277-4838 URL https://twitter.com/UdonHasenuma 営業時間 11:00～15:00 ※売切れ次第終了 定休日 水曜日（祝日の場合は営業・翌日休み） #埼玉うどん#埼玉グルメ #川越#長谷沼"

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