美味しいドリップコーヒーの淹れ方・レシピ
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美味しいドリップコーヒーの淹れ方・レシピ
焙煎士が教える！ どんな豆でも美味しく飲める万能レシピ 【レシピ】 豆量： 15g 湯量：220ml・2人前 【淹れ方】 ①抽出量に適した量のコーヒー豆を挽き、ドリッパーにペーパーをセットし、挽いたコーヒー豆を入れます。 ②適切な温度（約90-95℃）のお湯を ...
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短編
MUI on Instagram: "【ペーパードリップは3つの数字を守るだけ】 ⁡ おいしいコーヒーを飲むために必要なのは良いコーヒー豆。 それが大前提です。 ⁡ 良いコーヒー豆さえ手に入れてしまえば淹れ方はとても簡単。 3つの数字を守るだけです。 ⁡ 色々な情報があふれていて混乱しそうになりますが、そもそも抽出なんだからとてもシンプルなはず。 紅茶や日本茶、出汁の取り方と同じで、知れば誰にでもすぐ出来ることなんです。 ⁡ 大切なのは3つの数字。 そしてそれを守るだけ。 思い込みを捨ててしまえば簡単です。 ⁡ 今回はMUIのパートナーのひとり、メクリアさんが手がける最高のコーヒー『ゴロ・ベデッサ』を淹れました。 注ぎ続けると抽出時間が短くなってしまうので、少し注いで休んでを繰り返しましょう。 注ぎ方で味が変わるなんてことはありません。 一度に注ぐ量で抽出時間が変わって、結果味が変わります。 ⁡ どうしても早くなってしまう！ という方はドリップポットを置いてください。 手に持っていると注ぎたくなってしまうようです。 ⁡ ⁡ □レシピ コーヒー豆：17g 深煎り（フレンチロースト）の場合
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