ご飯＋米麹よりも、お餅＋米麹で甘酒を作ると、甘くて濃厚な甘酒ができます。 余ったお餅の使い道に困った時にも便利なので、ぜひ作ってみてね。 【お餅で あま～い甘酒】 ◆◆材料◆◆ ・餅 2個（100ｇ） ・米麹 100ｇ ・水 160ｇ ◆◆作り方◆◆ ①餅を小さくして耐熱容器に入れ、水半量（80ｇ）いれてラップをしレンジ600ｗで2分ほど加熱する。 ②餅を少し混ぜて、さらに1分～2分加熱して餅の原型がなくなるくらいよく練る。 ③残りの水80ｇを加えてよく混ぜる。なめらかになったら米麹を加えてまたよく混ぜる。 ※水を2回に分ける理由はここでお餅の温度を下げるためです！熱いまま米麹を入れると発酵できなくなります。 ④消毒した瓶に入れて蓋を軽く被せて（完全に閉めない。）ヨーグルトメーカーに入れる（60℃で8時間） （炊飯器を使う場合は底に布巾を敷いて、瓶が半分くらい漬かるように60℃以下のお湯を張り、瓶を入れる。保温モードにして濡れ布巾を被せて炊飯器のふたはせずに8時間おきます。） 途中で混ぜると◎ ※60℃以上にならないように。家庭の炊飯器によっては温度が上がりすぎてしまうので注意が必要で
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ご飯＋米麹よりも、お餅＋米麹で甘酒を作ると、甘くて濃厚な甘酒ができます。 余ったお餅の使い道に困った時にも便利なので、ぜひ作ってみてね。 【お餅で あま～い甘酒】 ◆◆材料◆◆ ・餅 2個（100ｇ） ・米麹 100ｇ ・水 160ｇ ◆◆作り方◆◆ ①餅を小さくして耐熱容器に入れ、水半量（80ｇ）いれてラップをしレンジ600ｗで2分ほど加熱する。 ②餅を少し混ぜて、さらに1分～2分加熱して餅の原型がなくなるくらいよく練る。 ③残りの水80ｇを加えてよく混ぜる。なめらかになったら米麹を加えてまたよく混ぜる。 ※水を2回に分ける理由はここでお餅の温度を下げるためです！熱いまま米麹を入れると発酵できなくなります。 ④消毒した瓶に入れて蓋を軽く被せて（完全に閉めない。）ヨーグルトメーカーに入れる（60℃で8時間） （炊飯器を使う場合は底に布巾を敷いて、瓶が半分くらい漬かるように60℃以下のお湯を張り、瓶を入れる。保温モードにして濡れ布巾を被せて炊飯器のふたはせずに8時間おきます。） 途中で混ぜると◎ ※60℃以上にならないように。家庭の炊飯器によっては温度が上がりすぎてしまうので注意が必要で
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